Ce jambon blanc est préparé dans le respect des traditions : un salage à la main composée d'une saumure sans nitrite suivi d'une maturation de 48 à 72 heures, et enfin, cuit à la vapeur douce pendant 16 heures pour préserver pleinement ses arômes. Cette barquette de jambon sans nitrite contient 2 tranches, prête à être consommées. Cette saumure sans nitrite rend ce jambon une couleur moins rosée que notre jambon à l'ancienne classique.
Viande de porc 46.9%, jambon à l’ancienne* 41.4% (jambon de porc, sel, dextrose, bouillon de porc, sirop de glucose, arômes naturels, épices, plantes aromatiques (CELERI), antioxydant : E301,E316, conservateur : E250), gélatine de porc, sel, colorant : E150a, arôme naturel, dextrose, plantes aromatiques, épice, poudre de champignons, sel, conservateur : E250.
Traces éventuelles de LAIT, GLUTEN, MOUTARDE et ŒUFS.
France
Valeur énergétique : 1134 kJ / 273 kcal
Matières grasses : 22 g
dont acides gras saturés : 8,9 g
Glucides : 0,5 g
dont sucres : inf à 0,5 g
Protéines : 18 g
Sel : 1,6 g
18 jours
A conserver entre 0 et 4°
Consommer rapidement après ouverture
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