Pour cette recette d’origine flamande, Didier a mis tout son cœur…. et ça se sent ! Trois viandes mitonnées (porc, lapin et poulet) pendant 3 heures (et avec amour), quelques carottes, un trait de vinaigre…
Avec une salade bien fraîche et des frites pour faire fondre la gelée, c’est comme ça que Didier adore manger son Potjevlesch, dans la plus pure tradition !
Découvrez notre délicieuse terrine de potjevleesch, une spécialité flamande authentique préparée avec soin par Didier, le maître charcutier du Domaine Picard. Cette recette généreuse rassemble trois viandes mijotées pendant trois heures pour une saveur tendre et fondante à chaque bouchée. Avec des ingrédients de qualité issus de France et une préparation artisanale, cette terrine est le reflet parfait de la tradition flamande, prête à sublimer vos repas en toute simplicité.
Pour toutes celles et tous ceux qui ne le connaissent pas encore très bien, le potjevleesch, littéralement « petit pot de viande », est un incontournable de la cuisine flamande. Chez Domaine Picard, Didier a voulu retranscrire la pureté de cette tradition en utilisant uniquement des ingrédients de premier choix. La viande de porc, le lapin et le poulet sont soigneusement sélectionnés et cuits lentement pour garantir une texture tendre et une explosion de saveurs en bouche. Ajoutez à cela quelques carottes, un subtil trait de vinaigre et une gelée délicatement fondante, et vous obtenez une terrine riche en goût et en histoire.
Le secret de cette recette réside dans le temps et l’attention apportés à chaque étape de sa préparation. Didier y met tout son cœur pour offrir une terrine qui évoque les véritables saveurs du terroir flamand.
Notre potjevleesch se distingue par la qualité irréprochable de ses matières premières. Toutes les viandes utilisées sont d'origine France, assurant une traçabilité et une fraîcheur optimales :
Ces viandes sont sublimées par une gelée onctueuse à base de gélatine de porc, agrémentée de carottes, de vinaigre, d'épices et d'aromates soigneusement dosés pour une harmonie parfaite.
Pour profiter pleinement des saveurs du potjevleesch, servez-le bien frais avec une salade croquante et des frites dorées. La chaleur des frites fera délicatement fondre la gelée, libérant ainsi tous les arômes des viandes mijotées. Ce mariage de textures et de températures est une tradition flamande qui vous séduira par sa simplicité et son authenticité. Accompagnée - avec modération - de bière blonde ou d'un vin blanc sec, cette terrine offre une expérience gustative conviviale et généreuse, parfaite pour les repas en famille ou entre amis.
En résumé, la terrine de potjevleesch du Domaine Picard est une invitation à redécouvrir les saveurs d'autrefois, où le savoir-faire artisanal rencontre la tradition flamande. Préparée avec passion par Didier, cette recette authentique ravira les amateurs de charcuterie à la recherche d'une expérience gourmande et sincère. Commandez dès maintenant et offrez-vous un moment de convivialité à chaque bouchée !
Retrouvez ci-dessous toutes les informations relatives au potjevleesch de 700 grammes en terrine.
Viande de porc (46,6% - Origine : France), gélatine de porc, viande de lapin (8,8% - Origine : France), viande de poulet (8,8% - Origine : France), carottes, dextrose, sel, arômes (CELERI), colorants : E150A, acidifiant : E330, vinaigre, épices, aromates, antioxydants : E301, E316, conservateur : E250
Traces éventuelles de : Lait, Gluten, Moutarde et Œuf
France
Valeur énergétique : 510 kJ /121 calories
Matières grasses : 4,4 g
dont acides gras saturés : 1,6 g
Glucides : 2,4 g
dont sucres : 2,0 g
Protéines : 17,5 g
Sel : 1,5 g
30 jours
A conserver entre 0 et 4°
Consommer rapidement après ouverture
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